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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
この日は平日。
平日ではありますが・・、いや、平日だからこそか。朝時間があったので、
朝から神保町の"丸香"に並んでおりましたっ!!

しかし・・・私の考えが甘かった・・・。平日やのに、開店前からめっちゃ
並んどるやんけっ!!!流石の人気店ですな~。

IMG96e (1)

さて、今回は何を食べようかっ!
前回は"冷やかけ"と"釜玉"の2杯食べた。今回も"冷やかけ"にしよっか
な~なんて思いもしたが・・・、私としては山越と言えば「かけ・大、その
ままで」ってのっが王道だと思うので、今日はその通りに注文してみま
した。
特に、メニュー表には"ひやあつ"表記は無いけれども、そのまま注文
通りました。
まっ、ここで「そのまま」が通らん方が、違和感あるかな。

IMG96e (2)

って事で、『かけうどん・大(580円)』の"ひやあつ"です。
この麺が綺麗に並んだ盛り付けも美しい。

ズビッと食べると、もっちりムチムチっと粘るコシ!!
麺にはダシの熱が少し移り、前に食べた冷かけに比べるとモチっと粘る
感覚が強く感じられます。
"冷かけ"でも鋭い・強靭という感じはしなかったので、少し物足りない感
じになるかと想像していたけれども、そんな事は無かった。しっかり、粘る
噛み応えが良い。
個人的には、もうちょちパシッとした張りが欲しい様にも思えるかな。

IMG96e (3)

ダシは冷に比べて、フワっとしたダシの香りがしっかり感じられる。
主役は麺ってのには違いが無いんやけど、ただの脇役って感じでは
なく、主役を支えつつ、ちゃんと存在感があります。

このうどん。あっという間に無くなる。大にしたのに・・・・。
でも、やっぱり私としては冷で食べる方が良いかなって思った。

さて、前回は、神田町方面に移動したので、今回はこの辺りを重点的
に攻めてみようか。

【過去の丸香】
2019年03月03日・・東京都千代田区(神保町) うどん 丸香

●店名:うどん 丸香
●住所:東京都千代田区神田小川町3-16-1
●営業時間:11:00-16:00 17:00-19:30、土11:00-14:30
●定休日:日祝、振替休日 等

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ


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