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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
さぁ、"一福 恵比寿店"で1杯食べた後、当然ながらそれ1杯で終わる
わけがなかろう。

って具合で、次に向かったのは"こがね製麺所 恵比寿店"。
前は"こがねうどん酒場"だった所が、"こがね製麺所"として6月頃に
リニューアルした模様。

私も詳しいことは理解していないので、もしかすると間違っているかも
しれないが・・・。
こがね製麺所は2つの系統が存在している。
善通寺市民会館の近くにある"善通寺本店"を本店とするグループ。
それと、丸亀郡家にある丸亀本店とするグループと。

IMG96o (4)

それでいくと、先日行った"大久保店"は前者。
"東京総本部 森下店"とここ"恵比寿店"は、後者のグループとなる。
こがね製麺所のフランチャイズを募集されているのも後者となる。
ちなみに、私が一番最初に行ったのは、善通寺本店の方だったのもあっ
てか、なんとなくそっちが本家と言うか、直営と言うか、そういう風に捉え
てしまってるところはあるかな。

まぁ、そんな話は置いときまして、お店に入ってみますと、他にお客さん
はおらずな状態。
券売機で、『冷かけうどん・小(390円)』と『天ぷら1個(150円)』の食券を
購入。

IMG96o (5)
IMG96o (6)

森下店もそうやったけど、天ぷらの単価は一緒で、券売機で1個・2個・・
みたいに個数の食券を購入して、天ぷらコーナーで好きなのを選ぶと
いう方式。なので、とり天をチョイスです。

席について、早速ズビビビビビっとね!
結構バッツンとした噛み応えのある麺。あまり、グミ感少なく麺肌の張
りからくる歯切れの良さがあります。やや素朴系な噛み応えのある麺
は、私としてはなかなかに落ち着ける様な感じ。
でも、ダシは少し不思議な感じもあって、昆布の甘味が立ってる印象
です。個人的には、もっとイリコ感が前面にきてほしいところかな。

●店名:讃岐うどん こがね製麺所 恵比寿店
●住所:東京都渋谷区恵比寿4-27-16
●営業時間:11:00-22:00
●定休日:?

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