「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
先日、「怪しい集会」の日に初踏破した森ノ宮の『麦笑』。
うどん屋に行きながら、時間的な都合もあってうどんは食べれず終い。
今日は、そのリベンジに行ってきました。



店に入り、メニューを眺める。
春限定のうどんメニューも気になったが、とりあえず今日は、
『ちくわ天温玉ぶっかけうどん(700円)』を注文。

すると「お時間12分程かかりますが、よろしいですか?」と
聞かれるが、もちろん待つさー!!

メニューに、「ゆであがりより十五分以上経過したものは使用しません。」
とあるし、丁度ベストなタイミングにお店に入れたんだろう。
天ぷらも通し揚げだ。厨房からパチパチと小気味良い油の跳ねる音が聞こえる。

こないだは気付かなかったが、入り口入って左手に、製麺室への扉がある。




そして、しばらくしてうどんの登場。




エッジも立つ様に残っており、つやつやの綺麗な麺だ。
見た感じ、熟成麺のグミグミ系かなと思ったが、冷水でしっかり絞められていて、
予想以上に弾力がある。麺が噛み切られまいと抵抗してくる様なコシだ。
一言であらわせば、「ムギュー!」って感じ。

これ、うま~~~!!

温玉もプルプルトロトロ。
ちくわ天はサックリモッチリ!
これは、たまらん!


●店名:うどん居酒屋 麦笑
●住所:大阪市東成区中道1-10-19
●営業時間:11:00-14:00、17:00-23:00
●定休日:日祝

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

さすが、すぐにきちんと押さえますねー。
小生も今度は、酒を飲まずに純粋にうどんを味わいに行きますw
【2008/04/12 Sat】 URL // たかたか #- [ 編集 ]
>>たかたかさん
前は、食べれませんでしたから^^;
でも、ほんと「居酒屋と侮るな」という感じのお店ですね~。
【2008/04/12 Sat】 URL // 光樹 #- [ 編集 ]

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カレーうどん  【2008/06/22 Sun】
前にエントリしたうどん屋を再エントリ。ちなみに前のエントリはココ。 値段も手ごろでうまいのだ。特別うどん人でもないので回を重ねること...
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