名前の「讃」の字が入っているし、讃岐うどん店なのかなぁ？
と思って、お昼に谷町四丁目に行ってみた。

店の前の看板を見ると「そば処」って書いてる。
あれ？なんか讃岐とは違うっぽい？
(お店の入口上部のテントには店名だけ)



とりあえず、昼飯は食べなあかんし、店に入ってみる。
店内には、常連さんと思わしき人が結構入っている。

メニューを見ると、"そば処"の割には、「○○そば」ってのは少なかった。
"うどん・そば"の記載が無いのは、やっぱり、どっちも可なんでしょうな。



そんな中、メニューの最後に『冷やしうどん(500円)』の文字を発見。
これだろ。と迷わず、冷やしうどんの大盛(+150円)を注文。


すると、注文後すぐにうどんが出てきた。ん〜、レスポンスが早いねぇ。
うどんの上には、煮た椎茸が1つ乗っている。
OH〜、これはこれで嬉しいが、なんとなく奇妙な感じがするのは、私だけ？



しかしながら、器は透明ガラスの器。
これぞ“冷やしうどん”っちゅー感じがいいね〜。



麺は、表面はやや荒れ気味で角が削れ丸みを帯びているが、純白に近い。
食べてたらちょっと驚き。もっちりしていて、想像以上に歯応えがある。
もっと、フワッとした食感かなぁと思ったのに。
お店の前の看板見て、まず「あれっ？」と思ってしまっただけに、
食べた時のこの食感に、「おっ！」っと思わされます。

開店直後に行けば茹でたて食べれるのかなぁ？なんて事を思ってみたが、
茹でたてで出てきたら、ちょっとした穴場になりえる麺かも。


●店名：そば処 讃州庵
●住所：大阪府大阪市中央区徳井町2-2-14
●営業時間：？
●定休日：？


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