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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
南森町の国道1号線沿いにある細々目うどん 落柿舎。

モスバーガーの奥にあるので、ちょっと解り辛い。
ちょっと入り難い雰囲気もするが、ポップな手書きイラストの看板が
それを和ませる。



席に座り、看板メニューになっている『冷やしきつねうどん(650円)』を注文。

すると、大将が「今から、細いうどん茹でますんで。」と、少し時間が
かかる旨を伝えてくる。その説明は、大将が私を一見客であるのを
見抜いての説明である事に気づいた。
確かに、他のお客さんは常連さんっぽい。

しかし、なんでかな?と思い店内を見回す。
だてに数百のうどん屋を食べ歩いていない、
その原因は、直ぐに判った。

券売機が置いてある。→誰でも判るわ!!

入り口入って本棚越えた奥に券売機が設置されている、
正直まったく気付かんかった。失敗。
でも、普通にテーブルにメニュー本も置いてあるんやもん。

そしてしばらく待っていると、うどんがでてきた。
細麺・細切りのうどんは、いくつも食べてきたが『さざめうどん』という名の
うどんを食べるのは初めてだ。

そういや、こないだ『魔法のレストラン』で"さざめうどん"ってやってたなー。
一緒かな?・・ってあれは「"ささめ"うどん」やった様な・・。まぁ、ええわ。




一見、なんら変わらない様に見える。

どれ、一口。

んー!!
おおぅ。

これは、れっきとした浪花・大阪うどんの一種やな。
今まで食べてきた、細麺は、細いながらも、グニューっと伸びる様な
弾力のある麺がほとんどだった。でも、これは違う。
あまり、伸びる様な弾力性はなく、麺にスッと歯が入る様な感じ。
それでいて、麺を持ち上げて切れる様なヤワな麺ではない。
なんか、少し不思議な感じがする。

揚げは、なかなか上品な味付け。ふんわりとし甘味が引き立つ。
ダシに浸かると、甘辛さが引き立つ様に変化する。

薬味の紅生姜が、よく合っていて良いねー。
うどんに紅生姜が付いてる事が、時々あったけど、
初めて合ってると思った。


●店名:細々目うどん 落柿舎
●住所:大阪市北区西天満5-1-3 南森町パークビル1階
●電話:06-4709-0008
●営業時間:1100-2200
●定休日:第3日曜日


←主にランキングが変化する様な何かが起こる気がしますm(_ _)m

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

昔は朝早よ~からやってたお店なんやけどね~
店の名前もなんて読むんかわからんかったし
【2008/04/29 Tue】 URL // 雀 #NMgcaBO6 [ 編集 ]
店の名前、なんて読むんでっか?

池田の「吾妻」は、細目(ささめ)ですね。
昔好きでよー行きました。
【2008/04/29 Tue】 URL // 名前はまだない #- [ 編集 ]
>>雀さん&名無しさん
多分、「らくししゃ」だと思われます。



【2008/04/29 Tue】 URL // 光樹 #- [ 編集 ]
名前はまだない

なんで、こーなったの?
【2008/04/29 Tue】 URL // たかたかkyo #- [ 編集 ]
店の名前より・・・
細々目が店名かと錯覚。
しかも学のない私は
「ほそほそめ」か・・・さらぼん父みたいなん??
と、なんか訳のわからんことが頭の中を回りました。
【2008/04/29 Tue】 URL // うどん好きのあゆ #- [ 編集 ]
>>たかたかkyoさん
やっぱり、たかたかさんでしたか。
NAME欄が空白だと、そういう風になる設定です。

>>うどん好きのあゆさん
私も、大阪に出てきて一番最初に「細々目うどん」って
のを見て、なんだろ?って思いましたよー。
でも、流石にさらぼん父さんは出てきませんでしたw。
【2008/04/29 Tue】 URL // 光樹 #- [ 編集 ]

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