雀さんのブログや
tomさんのコメントで、森ノ宮の麦笑でも“ひやかけ”が
始まっているのを知った私。これは行ってみなー！
って事で、昨日(20日)のお昼前に行ってきました。
お店に着いたのは、11時半ちょっと過ぎ。
お昼時にはちと早いが、昼の麦笑に来るのは初めて。
もちろん、これが目当て！！
店に入って、席に座るなり『ひやかけ 大(550円)』を注文。
麺が茹であがるまでの間、大将としばしお話しながら待つ。
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そんなこんなで、うどんが登場〜。
薄い色合いのダシの中で、麺が輝いている。
まぁ、これはダシからいくべきかと、一口。
ウマー！
雀さんも書いていた様に、ほのかに甘味があって、スッキリ！
しっかりイリコが存在を主張しており、程良いエグ味。
そのエグ味も、ダシの香ばしさが際立つ範囲で、
飲んだ後に嫌な感じはまったく残らない。
むしろ、「もう一口、もう一口！」と思ってしまう様な美味さ。
（それが苦手な人は、薬味の生姜を入れると緩和されます）
麺は前に食べた時と比べ、よりズッシリとしっかりした印象を受けたが、
もっちりと良いコシで、相変わらず美味いね〜。
「天ぷらトッピングしたら良かったなぁ」なんて事も思いながら、
ダシも全て飲み干して、ご馳走様でした〜。
食べ終わった後、口にふんわり残る香ばしさが嬉しい1杯でした。
過去の『麦笑』
大阪市東成区(森ノ宮) うどん居酒屋 麦笑・・『ちくわ天温玉ぶっかけうどん（700円）』怪しい会合？・・(うどん無し)うー・・今年は更科のひやかけを食べれてないのが残念。
なんとか7月中に行ければいいんやけどなぁ。
PS。今年は、これで100玉達成。
●店名：うどん居酒屋 麦笑
●住所：大阪市東成区中道1-10-19
●営業時間：11：30-14：00、17：00-22：00 (6/23営業時間修正)
●定休日：日祝
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