『豊中市4連発』も終わった事で、
続いては7月13日に行った『江坂のセルフ3連発』シリーズ。

その第1弾は、地下鉄江坂駅から北に5分程の所にある『自家製麺
セルフ讃岐うどん 麦まる』。こちらは、グルメ杵屋グループのお店。



お店の入口正面には製麺ブースがあり中に製麺機がある。
タイミング良ければ、製麺の様子を見る事ができるのだろう。
ここは一般的なセルフ形式で、トレイを取って→トッピングの選択→
うどんの注文＆受け取り→お会計という流れ。
店内は窓が大きくとられており、広々とした雰囲気がある。

私はまず、トッピングコーナーで『ちくわ天(100円)』をゲット。
磯部揚げでガジガジっとしてそうなのがよさげ。
それで、うどんは『ぶっかけうどん・並(260円)』を注文。





麺は残念ながら多少時間が経過したと思われる茹で置きっぽく、
麺の表面に張りはあったがコシは弱まっていた。
そら、16時っていうたら危険な時間やわなぁ・・・。
でも、一口食べた瞬間に小麦の甘味を感じる事ができた。
ぶっかけダシは軽い酸味があり、これからの季節には
さっぱりと食べられる1杯だ。

●店名：自家製麺セルフ讃岐うどん 麦まる 江坂店
●住所：吹田市江坂町3-1-18
●営業時間：
●定休日：

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