今日も暑いなぁ、お店に着いたのは11時。開店まではまだ約30分もある。
店の前で待っていると、一台の車が入ってきて中から私に向かって手を振っている。
誰だろ・・？あっ、ぼうし先生。



私は『野菜天山かけぶっかけ(880円)』を注文。
ぼうしさんと巡礼の事等いろいろお話し、大将とも少しお話しながら、
そうこうしてるうちに、うどんが出てきました。



舞茸・茄子・獅子唐・海苔等の天ぷらに、トロロと卵黄。やっぱり煮椎茸。
彩りも良く豪華に見えるね。

ささ、いただきますか。
箸で麺を持ち上げると、麺をちゃんと引っ張りだせてるのか、麺がニュ～っと
伸びてんのかわからん様な粘りと弾力の麺。



トロロが絡んで麺のツルリとのど越しの良さが増幅。
前食べた時よりしなやかさが大きくなったかなと感じたが、グニムニと
ビヨンビヨンと伸びうねる様なコシがあって、美味いんだこれが。

●店名：三ツ島 更科
●住所：大阪府門真市大字三ツ島770-1
●営業時間：11:30-15:00（麺切れ終了）
●定休日：水

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