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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
『第2回 関西讃岐うどん 西国33ヵ所巡礼』のご案内はコチラ~。

15:40分。
リストの15時30分からってのは本当なのか疑問はあったが、
讃々の大将と伊和正へ。


暖簾は・・・・・・出てない!

17時30分から。やっぱりリスト間違ってたかー。修正してアップしとかな。

ここで讃々の大将とお別れし、近くの本屋で夜営業開始まで
時間を潰し、17時30分に伊和正へ。



さーて、今回は何食べようかなー。
「すじあじ・・?・・噌?そ? あっ、すじみそか。」
という具合で『すじ味噌煮ぶっかけ(800円)』を注文。




おっ、麺変わった?
なんかガッシリした感じになってるな。
ずっしりと重みある麺を引き上げ、ズズズ~。
ノビノビ粘りは少ないが、程よいもっちり感。舌に当たる触感は
がっしりとヘビーな感じなのに、麺に硬いという印象はなく麺の
表面にある張りが、もっちり感と歯切れ感の良さとして出ている。



すじ味噌煮も甘く柔らかく、もっと量があるか・タレ(?)がもっと
かかっていれば、よりインパクトがあって良いかなぁと思いつつも、
味噌が麺に付いて味の変化が起きるのが面白いね。

●店名:麺どころ酒房 伊和正
●住所:川西市東畦野5-3-10
●営業時間:11:30-14:00 17:30-20:00
●定休日:月

←関西讃岐うどん巡礼もよろしく! m(_ _)m
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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ


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