さてさて、心斎橋に『一鶴』が明日オープンですね。
なんで今まで、大阪に進出していなかったのかが疑問で、もっと早く進出してても良かったと思うのですが。
絶対、大阪でも流行るだろうし、これからの季節、ビール好きな人にはたまらないと思います。

私ももう随分・・多分4年ぐらい行っていないのですが、一鶴とはどんな店かっちゅーと。一鶴は、香川に本店を置く骨付鳥のお店です。讃岐うどんと並ぶぐらい香川を代表するお店・グルメなんです。
（骨付鳥は一鶴の商標登録賞品です。）

骨の付いた状態の鳥のもも肉を焼いたもので、かなり油っこい部分もありますが、香ばしくジューシーで美味しいんです。

骨付鳥にはおやどりとひなどりがあって、おやは肉が固く歯応え十分。ひなは、肉が柔かくジューシーな感じです。どちらも皮がパリっとしていて、ビールと良く合います。

一鶴はテイクアウトも出来るんですが、元香川県民としてアドバイスするなら。

一鶴はお店で食べるべし！

テイクアウトしても美味しいんやけど、持ち帰って温め直したりすると、皮のパリパリ感が薄れてしまうんです。
ですから、是非お店で焼きたてを！