米子界隈をふらふらして15時。ぼちぼち岡山に向かって帰らねば。
でも、その前に腹ごしらえしとくかって事で、米子駅近くにあるうどん屋さんへ〜。
こんな所で"かすうどん"の名前を見るとは思ってもいませんでした。
大阪でもそんなに食べた事なかったのに、まさか米子駅近くで見れるとは。
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でも、暑いので"かすうどんは"勘弁して下さい。
ってか、そこに書かれてる"元祖"の意味がよくわかんない・・・。
店内に麺打ちブースがあるので、手打ちなんでしょう。
で、まぁいつも通りっちゃーいつも通りな展開で『ぶっかけうどん(700円)』を
注文しときますか。大盛り200円増しってのは高いかなぁと思い並で(^^;)。
ちゃちゃっと2分ちょいぐらいして、うどんが運ばれてきましたが・・・。
海苔・錦糸玉子・天かす・葱・生姜にカリカリ梅の飾り物。
ちょっとアレな感じがするけれど、ここまでくると逆にすっきりスガスガしい
様な気もします。
そして、この生卵はどうしたらいいんや・・？やっぱりうどんに乗せるべきなんやろうか。
でも、それやったらわざわざ別皿にせんでも、最初っからうどんに乗せてくれれも
ええ訳やし・・。まぁ、殻付きの鶏卵が丸々出てこんかっただけでもえっか。
麺はやや太めで瑞々しくブニョっとした食感。麺の芯側に粘り強さがあるが、
コシは抜けて麺の味も無く淡白な印象。
折角、店内に手打ちのブースがあって自家製麺してるんやから、少し勿体無く
思ってしまう。お客さん待たせてでも茹で立てを出せるんやったら、そうした
方が良いと思うし、「待てない」って言うんやったら、茹で置きででも出して
良いと思うし。その方が結果的に「美味しい」って評判も立ちやすいと思うん
やけどなぁ。
●店名：うどんの醍醐
●住所：鳥取県米子市弥生町2-20
●営業時間：？
●定休日：？
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鳥2
