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「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。
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郵便局前の交差点を少し西へ。県庁通り沿いにあるデッカい看板の目立つ
"うどん亭 さいとう"へ行ってみました。

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一般的なセルフスタイルで、カウンターで『ぶっかけうどん・冷(440円)』を注文です。
あっ、岡山式セルフかどうかは見てなかった・・・。
大将が豪快な手つきで、麺を丼に入れ天かす・葱・海苔をドバッと乗せ、
山葵をキュッと器の端になすり完成です。

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天ぷらは、もう閉店近くだった為か数個程しか残っておらず、
『いも天(50円)』をトッピングしてみました。

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麺はグミ感は少な目だが、もっちり感が強くなかなかしっかりした麺。
でも、バシッっとした張り感は少なく、やはりモッチリという表現がしっくり
くる様に思う。
ダシは少々甘辛目。やけど、メリハリがしっかりしたタイプやなぁ~。

●店名:うどん亭 さいとう
●住所:岡山市北区田町1-2-7
●営業時間:11:00-19:00
●定休日:日

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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ


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Author:光樹
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食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。

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