こないだ雀さんも行かれてましたオランダ通りにある"だて"に行ってみました。
外観からして年季入ってますね～。



"だてそば"って名前のメニューがあるんかと思ったら、ラーメンは普通に
『支那そば(600円)』でした。



黒いな！
早速、スープを飲んでみると、シンプルに醤油が勝っていてやや塩辛め
ながらもあっさりとはしています。が、口の中に纏わり付く様な印象は無い
ものの、風味なのか香りなのかが口に残ります。
なんというか・・・やっぱシンプルなんだよな。あまり複雑な感じではない、
昔ながらという雰囲気のスープ。
辛いけど、なんか美味いと思うんだよ。



中細ぐらいの麺は軽くボソボソっとした感じがあるんやけど、濃いスープが
しっかり絡み、麺を食べてもスープがやや辛めに感じてしまいます。

で、このチャーシューが好き。とろける様な脂身の部分と、しっかりと噛み
食べ応えのある赤身の部分と。これは良いなぁ。炙って食べたいw。

このラーメンは、今だからこそ意見が分かれるタイプかもしれんね。
ブログ記事書きながら、また食べたくなってきた。

●店名：だて
●住所：岡山県岡山市表町2-3-60
●営業時間：月木金11:30-19:00 土日祝11:30-19:30
●定休日：火水

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