7月29日にオープンした丸の内の銭形うどん。
丁度1週間の8月5日の18時ちょい過ぎに、少しは落ち着いたかなと
思って再訪問してみました。
まだ夕飯には早いのか、お客さんはおらず。
大将もカウンター席でくつろぎモードか。
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オープンしてまだ1週間やし、まだメニューを絞ってるんかな。
プレの時に頂いたかけだしは、なかなかしっかりしてて良かったんやけど
かけ系のメニューは無く、ぶっかけの温が可だとしても温かいメニューは釜たまと
温ぶっかけだけ。
まぁ、夏やし私としてはそれでもいいんじゃないかと思う。
あっ、イカ天ざるも今はないんやね。って事で、前回食べなかった
『大海老天ざる(780円)』を注文してみました。
注文してから5分程で運ばれてきました。
天ぷらは通し揚げ、厨房の様子をじっと見てた訳じゃないから疑問形に
なるけれど、タイミングを考えれば麺は茹で置きかな？
まず、麺を頂いてみますと〜。
いくらか時間が経過してる事を加味しても、プレの時よりも幾分バシッと
した感が増してる気がします。そういう意味では、良くなった・実力を発揮で
きつつあると言えると思う。
ダシはやっぱりイリコっぽいのが入っているのか、しっかりと深み
があって、麺を漬けて食べてもダシの風味を感じる事ができ、
香りが口に余韻として残ります。
●店名：さぬき観音寺 銭形うどん
●住所：岡山市北区丸の内2-11-2
●営業時間：11:00-14:00 17:00-20:00
●定休日：日
【過去の銭形うどん】
2009年07月24日・・
岡山市北区(県庁通り) さぬき観音寺 銭形うどん【7/29日オープン】↓↓↓ブログランキング応援よろしくお願いしますm(_ _)m↓↓↓
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