昨日(27日)のブログ記事の後のお話。

折角、大日・守口まで来たなら、もう1軒と思ってしまうのは性なのか。
どっかいいとこあるかなぁ〜？と頭を働かせる。
そういえば、守口の『やしま』って1号線沿いやったよなぁ〜と思い出し、
大日からテクテク歩く。

松下電器を超えてしばらく進むと、前方に光って目立つ看板が見える。
ははぁ〜ん。アレやな。



昔ながらというか、比較的一般的な老舗のうどん屋という様な雰囲気のお店だ。

早速、お店に入り、メニューとにらめっこ。
色々なメニューが豊富で迷ってしまいます。
ん・・・・やっぱり『鶏天ぶっかけ(890円)』か。

入口入って右奥の席に座ったので、厨房の様子は見えないが、
直ぐに出てこない辺りからすると、今うどんを茹でているのかな？

それから十分程して、うどんが運ばれてきました。



大きな鶏のから揚げっぽいのが、ドン・ドン・ドーンと3つ。
衣がガジガジで、中はジューシー！
これは、胸肉かな？ジューシーとは言え、油っこ過ぎず美味いです。

そして饂飩。




やや平たい長方形だが、白に近くムニッっと角が立っている。
まずダシをかけずに、そのまんま食べてみると、ムニっ・モチッっと粘りあるコシ感と
麺がプツっと切れる歯切れの良さが共存した麺。コシはそんなに強くはない。
どちらかと言えば、優しい口当たりのうどんで、多くの方に受け入れられる様な麺。

大阪市内にも『やしま』(ここだよね?)で修業されたお店も多く、その元となっている
お店なだけに「これすげぇ！」って言う様な「バキーッ！ガシッ！ムニョーン！」な
麺が出てくるものだと思っていたが、案外そういう感じでもなかった。
他の方のブログや情報を見てると"伸びる系"って書いてたけど、
今日はたまたまなのかな・・？
↑コメントにてG.J.ひむさんから違うってご指摘いただきました。
　詳しくはコメント欄をご覧下さい。(20080829追記)

●店名：釜出しうどん やしま 八雲東町店
●住所：大阪府守口市八雲東町1-7-2
●営業時間：11:00-22:00
●定休日：無
●tel：06-6901-9484

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『第2回 関西讃岐うどん 西国33ヵ所巡礼』は12月31日まで開催中！

昨日(25日)のお話。

今日(25日)は鶏天食べたいんじゃい！
そんな感じから、夕飯がてら西国33巡礼にふらっと谷六の“饂飩馳走 春菜”へ。
ほんまに落ち着いたええ雰囲気のお店です。



『かしわ天生醤油（870円）』の大盛（＋100円）。
注文すると、「今から茹でますので、15分程かかります。」との事。
全然OK〜！むしろ望むところだ！

私がお酒を呑める人間なら、うどんが出てくるまでに、
何か摘みながら1杯飲んで気持ちよ〜くなれてるんやろうなぁ。
図体デカいのに、そういう体質じゃないのが残念極まりない。

そうこうしている内に、いつの間にか時間が経ってうどんが運ばれてきました。




このビシッ！と綺麗に揃い盛り付けられた麺。
キュッとエッジも立ってて、見るからに美味そうな！

早速、ズズズい〜っと。
麺の雰囲気からすると、やや硬さがあったかなという印象もしたが、
バシッとムニッとグミッてええコシ出てて、美味いっす！
盛り付けや接客にしても、この繊細さがお店の付加価値的な質を高めてるよね。
かしわ天も、からあげくんよりちょい大き目のんが8個もゴロゴロと、めっちゃジューシー！



しいて言えば、葱が多かった・・・。
そりゃ、薬味をたっぷりかけて食べるのが好きな人もおるし悪いとは思わない
んやけど、普段薬味を使わない私にとってはちょっと多過ぎるかな・・・。
量が多いだけに別盛りでと思ってしまう。
あと、薬味として出てきた水菜。これはちと意図が見えてこない部分が・・・。
シャリッとした水菜の食感、これもアクセントになって面白いっちゃ面白いんやけど、
折角の麺のもっちり感・至福の食感が損なわれてしまう感じがします。

でもね。それを分かっていながらも全部入れちゃった俺が悪いんやけど、
葱も水菜も瑞々しくて、美味しかったから全部食べちゃった(笑)。
最初っから葱inうどんの場合、麺にくっついてくるのはしゃーないとして、
器に残ったのは、勿体ないですがだいたいは残す事もありました。
初めて醤油うどん系の葱たっぷりな饂飩で葱まで全部食べた気がします。
ちなみに、私は冷麺とかだと上の具は先に食べてしまうタイプです。

【過去の春菜】
2008年07月27日・・【西国33】14/33 饂飩馳走 春菜 ファイト！・・冷だしのかしわ天うどん(970円)
2007年06月25日・・京都パン屋巡り　後編・・かしわ天ぶっかけ?
2007年04月28日・・極さぬ巡礼（4月28日）


そんな帰り道の光景。



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24日のお話。

今日(24日)は意気揚揚と何気なく高石市の"本場讃岐うどん なか川"へ〜。
と思ったら・・・



うぉい！！
こっちの定休日情報にもちゃんと出てるし。
ちゃんと調べて行かないけませんなぁ・・・・。

って事で、今度は天満の『にぼしらーめん 玉五郎』。



つけ麺(780円)で1.5玉




スープはそのまま飲むには、やっぱり辛いw(スープ割りできます)。
プリプリの太麺でウマウマ〜。
でも、うどんでいえば、細麺〜。

●店名：にぼしらーめん 玉五郎
●住所：大阪市北区天神橋5-6-33
●営業時間：11:30〜23:00(スープ終了時閉店)
●定休日：不定休

今回も12日のお話です。

地下鉄あびこ駅からとことこ歩き、“めんばぁ？坊”へ寄り道してから
沢ノ町の"natural udon凛"へ。
お盆休みの時期とはいえ、スーツ姿のお客さんが目立ちますな。



さぁて、今日は何食べようか。
セットのたまごかけご飯も食べたい気もするが・・・。
まぁ、1回目凛ぶっかけ→2回目かしわ天ぶっかけ、ときてるから、
今日は『肉ぶっかけうどん(630円)』にしておこうかな。

パプリカが色鮮やかで、おしゃれなお店の雰囲気が
商品にもあらわれてますね。




伸びる様な感じは少ないが、ずっしりもっちり麺。
コシもさほど強くはないが、naturalに優しいもっちり感。
ダシもトゲトゲしさがなく優しい味のぶっかけダシに、肉の甘味が
染み渡ってウマウマっす！

うどんの写真を撮ろうとカバンを漁った時に気づいた。
あ〜ぁ、巡礼表(2周目分)を持ってきわすれてるわ・・・・。

●店名：natural udon･凛(Rin)
●住所：大阪市住吉区沢之町1-2-4
●営業時間：11:00-15:00
●定休日：日祝

【過去の凛】
2008年08月05日・・【西国33】27/33 重要！凛・・かしわ天ぶっかけ(680円)
2008年06月01日・・大阪市住吉区(沢ノ町) natural Udon 凛 Rin・・凛ぶっかけうどん（830円）

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1週間近い足踏み状態も、今日無事にラスト1軒でハンコをもらい、
第2回関西讃岐うどん西国33ヵ所巡礼達成〜となりました。



巡礼のレポートはまだ28/33までしかいっておらず、また、じわじわ
公開していきますが、取り急ぎ達成のご報告まで。