『讃州』大将のブログで5月5日に川西市で、讃州で学ばれた方の
お店『伊和正』がオープンする事が公開された。

その一報を伝えたのは雀さんのブログ。
そのブログには、こんなコメントが。

＜＜ブログコメント引用＞＞
てるてるぼーず ： おぉー＼(◎o◎)／！
　　　　　　　　　　　どんどん新店が！！！ 楽しみですねー(*^_^*)
　　　　　　　　　　　雀様のレポ、お待ちいたしております(^^ゞ
光樹 ： さすが、早いっすね〜。 レポ楽しみにしてます。
Ｇ．Ｊ．ひむ ： 讃ちゃんも、今は自分の店より、こっちを気にしてたね〜ｗ
　　　　　　　　　（中休み中に、鳥が迷い込んで来たらしい･･･ｗ）

雀 ： ＞てるてるさん、光樹君、ひむさん
　　　皆さん、頑張ってネ〜〜
　　　ワイは家庭人間やからねい


ふむー。
あんな風に言われてる事やし、新規オープン店の速攻開拓は
私の本分ではないが（と思ってる）、行ってみました。


ちょっと早目に着いた1番乗り。




ぼうしさん夫妻もやってきた。
まだ、開店まで少し時間はあったが、小雨がバラっときだしたこともあって、
少し早めにお店を開けてくれた。



店内に入ると、意外と狭目。カウンター3席、カウンター風テーブル約6席、
テーブル4席、座敷6席の計19席程。

私は『甘酢唐揚げぶっかけ（800円）』を注文。
その後も、ご近所の方と思われる方がどんどん来店され、満席に。
比較的、ご高齢の方が多い様子。

やはり、まだ段取りが固まっていないのだろう。麺の茹でを合わせ
しばらく待ってうどんがでてきた。

ゴマをまとった黒酢餡かけの唐揚げ、きゅうりの千切り、ノリネギ、生姜とレモン。




では、いただきまーす。



太目の麺が、しっかりしていて、割に伸びる様な麺質ではない。
舌触りはがっしり、噛むとコシは強過ぎず予想以上にもっちりムニっと。
ツルンと喉を滑る様な喉越しもいいね。
唐揚げの甘酢が麺と絡み、ダシと混ざり、程良い酸味が効いて美味い。


あっと言う間に食べ終え、他のお客さんも待っている様だったので店を出て、
外で様子を見にきていた師匠の讃州大将としばしお話。



すると、「あっ！」

UDON号（シャー専用）！





私自身、なかなか川西市までくる用事もさほどないので、そんなに
来れるお店ではないが、これからも頑張って欲しいものですね。

しもたー！
営業時間と定休日聞き忘れたー！


●店名：自家麺 伊和正
●住所：兵庫県川西市東畦野5-3-10
●電話：072-795-2377
●営業時間：11：30-16:00(麺終)
●定休日：不定



←いらっしゃいませ、どうも〜。m(_ _)m


その後、梅田まで帰り、中津近辺に5/2日オープンのお店を偵察。



こっちは、15：00から営業なので、今日は撤退。


でも、中途半端にお腹が空いた・・・。
って事で、もう一軒寄ってみました。それはまた次回。

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

折角、GWなのにどこにも遊びに出かけないのは、
面白くないので、難波に出かけてみた。（近っ！！）
仕事柄、直ぐに出動できる体制でいないといけない場合もあるの。

お昼は、なんばCITY本館 地下1階にあるデュラム粉100%の
生パスタのお店『鎌倉パスタ』に行ってきました。



和風パスタがメインで、種類も豊富。
どれも美味しそう〜。

セットのバジルロールと水菜とじゃこのサラダ。




『熟成厚切りベーコンとトロトロなすのトマトソース(1,134円)』




ナスと上にかけられたチーズ、それとトマトソースの相性が良いね！


相方の『きんぴらごぼうとささ身の黒胡麻風味の和風バターソース(1,029円)』




相方のんも、少しもらって食べたが、どっちも、うま〜〜〜〜！！
いや、どっちかって言えば、相方の注文した『きんぴら〜』の方が好きかもｗ。


デザートになんばウォークのクレープ屋ディッパー・ダンへ。

『アップルミルフィーユパイ』のクレープ。




ふ〜。今日は、喰った〜。



←宜しくお願いします m(_ _)m

今日も、買い物。
西松屋に行ってみた。



いろんなんがあって、よーわからんわー。

とりあえず、布団と、なんやかんや細々したもんを購入。
ちと早い気もするけど、ぼちぼち準備しとく物は揃ったかな？
こういうのんは、普通、どれぐらい前に準備しとくもんなんやろか・・・。

この辺で、手軽に食べれるうどん屋は・・・・・、そうやなぁ、
久しぶりに、天神橋筋商店街のだるま堂に行ってみるか〜。

千万喜より、とことこ歩くこと10分ちょい。
天神橋筋商店街にたどり着く。

ここは、様々な飲食店を展開する株式会社ふじやの"めん家"に加盟店として
マサキインターナショナル(株)の運営する讃岐うどん店。
めん家だるま堂としては現在は天神橋の1店のみの様だ。



こちらのセルフシステムは、先の千万喜とは麺とオプションの順が逆。
先に、天ぷら等のトッピングを取って、うどんを注文・受け取りお会計となる。

トッピングは何にしよっかなぁ〜。
とりあえず、『唐揚げ(52円)』〜。

そんでもって、うどんは『ぶっかけうどん・中(399円)』を注文。



たっぷりの葱が、私にとっては「こんなにいらん」という感じではあるが、
サラサラの細かい天カスは、なかなか楽しめそうだ。



ずずず〜。
先にレモンを絞ってしまったから、はっきりとは言えんが、
さっきよりは、ダシは酸っぱくない。

にしても、この麺の具合は良いねぇ。
蒸篭から玉を取ってたけど、数分程度の湯で置きみたいだが、
まだまだ、グッっと力強いコシを楽しめる。
エッジも出てるし、太さが4mm程で丁度良い。
この価格で、これなら十分OKでしょ〜。

●店名：めん屋 だるま堂 中山製麺所 天神橋店
●住所：大阪府大阪市北区天神橋2-1-26
●電話：06-4800-1717
●営業時間：7:00-24:00
●定休日：無


←折角ここまで見たなら、ついでに・・・お願いします m(_ _)m

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地下鉄淀屋橋駅から少し東に入ったところにNEXT１というビルがある。
15号出口から出たら直ぐの、小さなショッピングモールの様なとこ。
その地下１階の奥にあるセルフの讃岐うどん屋 千万喜。



セルフのシステムは写真を見れば解る人には一目瞭然だろう。
カウンターの端でうどんを注文・受け取って、天ぷら・おにぎりコーナーを
通ってお会計という、奥の方向に流れる。

私は『ぶっかけうどん・中（280円）』を注文し、直ぐに出来上がったのを
受け取り先へ進む。

18時30分という夕飯時というのもあってか、オプション類はかなり豊富！
迷った挙句、『タルタルサーモンフライ（110円）』をトッピング。

会計を済ませ席について、いただきまーす。





ずずっ・・・んっ!?




口の中に不思議な感じが広がる。　　　　酸っぱい?

間違いなく、ダシが酸っぱく感じる。
レモンが1片入っているが、レモン1片でなる様な酸っぱさではない。
言うなれば、冷やし中華のタレが若干薄い様な。
これはこれで賛否はあろうが、オリジナリティはある気がする。
これから暑くなるにつれサッパリ感があって、これはこれでという感じ。

麺はやや細麺で、エッジは少ない。この均一感がいかにも・・・という感じ。
しかしながら、なかなかしっかりしていて若干グニュっとしつつ固系の食感がある。

今回はぶっかけうどんを食べたが、かけうどん(小)が100円というのは、
お昼時には、きっと周辺のサラリーマンの方で賑わうんでしょうなぁ。
小麦高騰の、このご時世、頑張って欲しいお店ですな。


●店名：讃岐うどん 千万喜
●住所：大阪市中央区北浜3-5-29 ネクストワン 地下１階
●電話：06-6227-4116
●営業時間：11:00-20:00(日祝は-19:00)
●定休日：無(?)


うどんを食べ終え、ダシの味を再確認。
う〜ん・・・、やっぱ酸ぃよなぁ・・・・。
俺の舌がバカになったんかなぁ。
多少バカかもしれんが、酸い辛い甘いの判別が
つかへん程、バカではないつもりやけどなぁ・・・。

ん〜・・・、確認の為、もう1軒行っとくか。

って事で、明日に続く。


←いつもありがとうございます m(_ _)m

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